رضای خدا؛ نفع جامعه و سود اقتصادی

 

 

این بار به سراغ حاج آقای لطیفی رفته ­ایم. جوان خوش­ صحبتی که در زمینه پرورش شترمرغ فعالیت می­کند. پرورش که نه! در واقع به شترمرغ­دارها کمک می­کند تا بتوانند از دسترنج خود عایدی بیشتری کسب کنند. حرفه اصلی آقای لطیفی، در واقع ساخت محصولاتی است که در تولید آنها از اجزاء مختلف شترمرغ به عنوان مواد اولیه استفاده شده است. گپ و گفتگوی ما با آقای لطیفی طولانی شد و او صادقانه و بی­ ریا به همه سوالات ما پاسخ داد. هرچند انتشار بخشی از اطلاعاتی را که ایشان در اختیار ما گذاشت به فرصتی دیگر موکول کردیم.

خودتان را معرفی کنید و از سابقه کسب و کار خود و خانواده ­تان برای ما بگویید.

من حسین لطیفی هستم. سی  سالی از خدا سن گرفته ­ام. اصالتا روستایی هستیم. اما خانواده­ ام اهل علم بوده ­اند. پدربزرگم روحانی و پدرم استاد دانشگاه بود. خودم هم چند سالی در حوزه علمیه درس طلبگی خوانده ­ام و مدرک کارشناسی ارشد زنبورداری نیز دارم. البته برادر من هم قبلا به زنبورداری اشتغال داشته و من از ده دوازده­سالگی درگیر آن بوده­ ام. با این حال استفاده از فنون و تکنیک­های علمی به من کمک کرده است تا نتایج موفقیت ­آمیزی در زنبورداری کسب کنم. شاید باور نکنید من توانسته­ ام از یک کندو  بیشتر از سی کیلو عسل تولید کنم که در کشور یک رکورد محسوب می­شود. علاوه بر این عسل تک­ گل اسفند نیز از محصولات من است.

علاوه بر پرورش زنبور عسل، در سال­های گذشته فعالیت­های دیگری را نیز تجربه کرده­ ام. مرغ بومی، مرغ شاخدار، جوجه­ کشی، کشاورزی، گاو و گوسفند از دیگر کارهایی است که من به سراغشان رفته­ ام. الان نزدیک به 15 سال است به صنعت شترمرغ رو آورده ­ام و علاوه بر تجارب شخصی در دانشگاه نیز آن را تدریس می­کنم.

 

 

ارزیابی شما از وضعیت صنعت شترمرغ در کشور چیست؟

به نظر من تولیدکنندگان این صنعت در کشور، از کاستی­ها و کمبودهایی رنج می­برند که من سعی کرده­ام علاوه بر تولید محصولات مختلف از شترمرغ، به تولیدکنندگان نیز برای افزایش کیفیت و بهره­وری تولیداتشان کمک کنم. حقیقت مساله آن است که شترمرغ در دنیا به خاطر پر آن اهلی شد. ولی در ایران به اشتباه، به سراغ تولید گوشت آن رفته­اند. در حالی که تولید شترمرغ تنها برای استفاده از گوشت آن صرفه اقتصادی ندارد. از طرف دیگر در کشور ما هم وقتی کاری مد شد تبلیغات زیادی پیرامون آن انجام می­شود.

 

     

 

مثلا می­گویند شترمرغ هیچ جایش دور ریخته نمی­شود.

بله یکی از معروفترین تبلیغاتی که درباره پرورش شترمرغ صورت می­گیرد همین جمله است. البته درباره همه مخلوقات خدا این حرف درست است. اما وضعیتی که الان لااقل در کشور ما درباره پرورش شترمرغ وجود دارد این­گونه نیست. مثلا پیوند قرنیه چشم شترمرغ به انسان خیلی معروف است. اما من تا به حال ندیده ­ام این کار در ایران انجام شود.

 

یعنی پرورش شترمرغ را به کسی توصیه نمی­ کنید؟

نه! منظور من این نیست. ببینید شترمرغ سرعت زاد و ولد بالایی دارد. مثلا از هر شترمرغ ماده در طول یک سال می­توان در شرایط ایده­ آل حدود 60 جوجه تولید کرد که البته در بهترین مزارع ما این مقدار حدود چهل است. از طرف دیگر ضریب تبدیل شترمرغ هم ضریب مناسبی است و به نسبت خوراکی که مصرف می­کند زود چاق می­ شود. اما خوراک مخصوص شترمرغ گران­ قیمت است. بنابر این گوشت شترمرغ گران تمام می­شود. بنا به تجربه­ای که من دارم تپه ماهورهای حاشیه کویر با شیب بیشتر از 30% بهترین نقاط پرورش شترمرغ هستند که هم جلوی دید شترمرغ را بگیرد تا شترمرغ­های نر وارد رقابت با هم برای تعیین قلمرو نشوند و هم شترمرغ از گیاهان خودروی بیابان تغذیه کند.

 

 

از این نقاط که در کشور کم نداریم.

دقیقا همینطور است. ما پتانسیل زیادی برای پرورش شترمرغ داریم. همانطور که در این بیابان­ها می­توان شتر هم پرورش داد شترمرغ یکی دیگر از گزینه ­هایی است که ما می­توانیم به پرورش آن در حاشیه کویر فکر کنیم. تجربه همکاران ما در راه­ اندازی چنین مزارعی، نتایج باور نکردنی درباره تخم­ گذاری شترمرغ به دنبال داشت. طوری که حتی شترمرغ­های مولدی که در سایر مزرعه­ ها تخم ­گذاری نمی­کردند در چنین مزرعه­ای بیشترین و بهترین تخم­ گذاری را داشتند.

 

گفتید شترمرغ برای پرش اهلی شد. از پر شترمرغ چه استفاده­ای می­کنند؟

پرهای شترمرغ انواع متنوعی دارد که شاید بیش از چند ده نوع پر باشند. نازپر و شاه­ پر، قشنگ­ترین و بلندترین و البته گران­ ترین پرهای شترمرغ هستند. خصوصیات زیبایی­ شناختی پر شترمرغ، شکل افشان و اندازه مناسب آن، اجازه استفاده از آن را برای کارهای مختلف فراهم ساخته است. از پر شترمرغ برای ساخت انواع وسایل زینتی، دکوری، قلم مو و لباس­های مجلسی زنانه می­توان استفاده کرد. خود ما از پر شترمرغ برای تولید داستر استفاده کرده ­ایم.

 

 

داستر چه وسیله­ای است و چه کاربردی دارد؟

داستر گردگیری است که با پر شترمرغ ساخته است. پر شترمرغ خاصیت الکترواستاتیکی فوق ­العاده ­ای دارد. به همین دلیل، در کارخانه های دارای سیستمهای الکترونیکی و کامپیوتری که الکتریسته ساکن مشکل اصلی آنهاست جهت تمیز کردن تجهیزات ظریف مثل دوربین، میکروسکوپ، کامپیوتر، لوازم تزئینی، گردگیری وسایل منزل و رخت و لباس استفاده می شود. ما از همین خاصیت برای تولید گردگیرهای خانگی استفاده کرده­ ایم. گردگیر ساخته شده از پر شترمرغ مناسب افراد حساس و باسلیقه ­ای است که نظافت برای آنها از اهمیت خاص و بالایی برخوردار است. افشان بودن این پر مزید بر علت شده تا خاصیت گردگیری آن بیشتر شود.  شما به کمک این گردگیرها می­‏توانید با خیال راحت اتومبیل، طاقچه، گوشه دیوار، پشت پنجره، درزها و... را تمیز کرده و اثر فوق ­العاده آن را در تمیز کردن سطوحی که با استفاده از دستمال و حتی جارو برقی به راحتی تمیز نمی­شوند ملاحظه کنید. برای استفاده از این گردگیر به هیچ ماده شوینده­ای و حتی آب نیاز ندارید و بعد از پایان گردگیری با کمی تکاندن، غبار آن را خواهید گرفت.

نمونه­ های دیگری نیز از این گردگیرها در بازار موجود می­باشند که البته انگشت­ شمارند. اما زیبایی محصولاتی که ما تولیدکرده ­ایم در بین محصولات مشابه سرآمد است و مهمتر از زیبایی این است که پرهای مورد استفاده در گردگیری که ما تولید کرده­ ایم قبل از ساخت محصول شستشو داده شده اند که به دلیل پیچیدگی این کار، بعضی از تولیدکنندگان از آن صرف نظر می­کنند و به جای شستشو از مواد شیمیایی برای بوزدایی از پرها استفاده می­کنند. اما استفاده از این گردگیرهای غیر طبیعی در درازمدت می­تواند به شما آسیب برساند. بنابر این محصول ما یک محصول کاملا طبیعی و ارگانیک است.

 

   

 

به جز داستر چه محصولات دیگری تولید می­کنید؟

روغن شترمرغ محصول اصلی دیگر من است. خدای مهربان، هیچ چیزی را در طبیعت بی خاصیت خلق نکرده است. روغن شترمرغ یکی از شگفت انگیز ترین روغن های جهان است که به علت ریز مولکول بودن تقریبا شبیه اسیدهای چرب در پوست انسان است و نیز به جهت دمای ذوب پایین با سرعتی  فوق العاده جذب بدن می شود و منافذ پوست را مسدود نمی کند.

استفاده از روغن شتر مرغ، بخش بزرگی از طب بومیان بوده است. ایرانان، مصریان و رومی های باستان از روغن شتر مرغ جهت زیبایی و مصارف دارویی استفاده می کردند. این روغن سرشار از اسدیهای چرب و امگا 3، امگا 6 و امگا 9 می­باشد.

این روغن، چین و چروک­های پوست را از بین برده و پوست را جوان می­کند و  با حفظ رطوبت روی پوست، به صاف و یکدست کردن آن کمک می­کند. یک چرب کننده قوی برای قسمتهای حساس صورت مثل لبها و زیر چشم می­باشد و خشکی لب و پف زیر چشم را کاملا از بین می برد. همچنین به دلیل احیای سلولی از ریزش مو جلو گیری می­کند. خاصیت تسکین­ دهندگی بالایی دارد و ظرف چند دقیقه درد را تسکین می­دهد. استفاده از این روشن بر روی جای نیش حشرات باعث تسکین خارش آن می­شود. اگر در هنگام ماساژ از این روغن استفاده کنید خستگی را زودتر از بدن خارج می­کند. 

من به جز روغن معمولی شترمرغ، روغن مفصل شتر مرغ هم تولید می­کنم که روغنی بسیار کم­یاب می­باشد که میزان تولید آن در کشور بسیار ناچیز است. اما خواص آن از روغن معمولی شترمرغ نیز اعجاب­ انگیزتر است. بسیاری از مشتریان ما با استفاده از این روغن توانسته ­اند دردهای مزمن خود را تسکین دهند. مصرف کنندگان این روغن تا 48 ساعت تاثیر ماندگار آن را در کاهش درد و حفظ رطوبت پوست حس می­کنند. برخی از شرکتهای معروف داروسازی نیز چند قطره از این روغن را به عنوان ماده موثره به داروهای تولیدی خود اضافه می­کنند. اما ما آن را به صورت خالص عرضه کرده ­ایم.

در ویترین شما محصولات دیگری هم به چشم می­خورد.

بله، ما در ارتباطی که با سایر تولیدکننده­ ها داریم توانسته ­ایم برخی محصولات دیگر را از آنها تامین و به مشتریان خود عرضه کنیم.  مصنوعات چرمی از چرم شترمرغ، وسایل زینتی و دکوری مثل تابلو نقاشی و میناکار روی پوست شترمرغ و محصولات بهداشتی مثل شامپو، صابون و سفیدآب شترمرغ از جمله این محصولات هستند.

 

 

 

 

کارگاه شما کجاست؟

ما با گروهی از تولیدکنندگان شترمرغ و فعالان این صنعت در ارتباط هستم و بهترین و باکیفیت­ ترین مواد اولیه را از آنها تامین می­کنم. خودم کارگاه کوچکی دارم که در طبقه پایین منزل پدری آن را راه ­اندازی کرده­ام و سعی می­کنم تا حد امکان کارهای مورد نیاز خود را برون­ سپاری کنم. اشتباه نکنید من یک دلال نیستم. من هم از ظرفیت و امکان راه ­اندازی یک کارگاه صنعتی برخوردار بودم. اما پیش خود حساب کردم اگر از ظرفیت سایر تولیدکننده­ ها استفاده کنم می­توانم از یک طرف، ظرفیت آنها را فعال کرده و به رشد اقتصاد کشور کمک کنم و از طرف دیگر، تمرکز خودم را روی نظارت بر کنترل کیفیت محصولات تولیدی گذاشته­ ام و اکنون با خیال راحت می­توانم به شما اطمینان دهم که محصولاتی که از فروشگاه من خریداری می­کنید از بهترین کیفیت برخوردار هستند و حتی بعضی از شاخص­های کیفیت در صنعت پرورش شترمرغ را من طراحی کرده­ام و الان توسط سایر تولیدکننده­ها نیز مورد استفاده قرار می­گیرد. البته متاسفانه بعضی از فعالان این صنعت، کمی دوز و کلک را هم چاشنی کار خود کرده­ اند. به خاطر همین به شما توصیه می­کنم حتما از فروشگاه­های معتبر خرید خود را انجام دهید و من هم، شخصا نیز رضایت شما از کیفیت محصول را تضمین کرده و در صورت عدم رضایت از محصولاتی از من خریداری کرده­ اید، بدون قید و شرط، آنها را پس برداشته یا با محصول جدید جایگزین خواهم کرد.

 

با مشتریان خود هم ارتباط دارید؟

من عادت دارم چند روز بعد از فروش محصول با مشتریان خود تماس گرفته و نظر آنها را درباره محصول خود جویا شوم. شما هم اگر اطلاعات تماسی خود را درست وارد کرده باشید منتظر بمانید تا با شما تماس گرفته و نظرتان را درباره محصولاتی که از من خریداری کرده­ اید جویا شوم.

حقیقت مساله آن است که تقاضایی که محصولات تولیدشده من دارند خیلی بیشتر از میزان تولید می­ باشد و من خیلی به فکر بازاریابی و فروش نیستم. حتی گاهی مجبور هستم مشتریان را رد کنم. با این حال، با بچه­ های بامرام باسلام، حسابی حال کرده­ ام و به خاطر همین غرفه خودم را در فروشگاه آنها راه ­اندازی کرده ­ام. به دوستان خود هم پیشنهاد می­کنم اگر محصولی برای فروش و عرضه دارید استفاده از فرصت این سایت را از دست ندهید.

 

نکته خاصی درباره محصولات خود دارید؟

خریداران باید دقت کنند در ساخت داستر نهایت دقت و امانتداری به خرج داده خواهد شد. اما به خاطر ماهیت پر شترمرغ، ممکن است وزن محصول به یک میزان جزئی از سفارش شما کمتر یا بیشتر باشد. همچنین گردگیرها را با رنگ اصلی خود و یا به صورت رنگ­ شده می­توانید خریداری کنید. برای رنگ ­آمیزی پرها از رنگ طبیعی استفاده می­شود. اما به خاطر وجود اختلاف در رنگ خود پرها، ممکن است رنگ محصولی که شما دریافت می­کنید کمی با عکس آن متفاوت باشد.

 

 

 

 

چه شعاری در کسب و کار خود دارید؟

من شخصاً دوست دارم به صبر و تفکر شناخته شوم. اما شعار کار ما این است که کاری انجام می­دهیم که رضای خدا، نفع جامعه و سود اقتصادی در آن وجود داشته باشد. مثلا در نمایشگاه هایی که شرکت می­کنیم جوجه شترمرغ برای مصارف خانگی مشتریان زیادی دارد که حاضرند چند برابر هزینه کنند تا در خانه خود این موجود را نگهداری کنند. اما به خاطر این که به جانور در این شرایط آسیب می­رسد ما این کار را مطابق با رضای خدا نمی­دانیم و انجام نمی­دهیم.